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Second de cuisine / Chef de partie / Commis de cuisine H/F

Missions principales :
• Sous la responsabilité du chef de cuisine, élaborer et distribuer les repas en respectant les règles d’hygiène et de sécurité de la restauration collective.
• Participer à l’entretien des locaux, équipements et matériels de restauration.
• Participer à la gestion des stocks de denrées.


Principales tâches :
• Élaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire
• Remplacer le chef de cuisine en cas d’absence temporaire
• Participer à la mise en place et à la distribution des plats
• Participer à la maintenance et l’entretien des locaux, équipements et matériels
• Participer si requis à la gestion du magasin alimentaire


Diplômes requis :
Bac+2 : BTS hôtellerie-restauration option B Art culinaire, art de la table et du service
Bac professionnel restauration ou un bac technologique hôtellerie
CAP cuisine


Expérience de même type de poste exigée de minimum 3 ans
CDD pouvant évoluer vers CDI
Salaire selon profil et compétences

Serveur / Maître d’hôtel / Commis de salle H/F

Missions principales :
• Mettre en place la salle et le comptoir
• Accueillir, conseiller et servir les clients
• Prendre les commandes
• Réaliser des préparations simples
• Veillez au confort des clients
• Gérer les stocks
• Entretenir et nettoyer les équipements et les locaux


Principales tâches :
• Mémoriser les commandes
• Utiliser du matériel de bar (machine à café, pompe à bière, …)
• Connaître la législation des vins et spiritueux
• Connaître et respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Maîtriser les techniques de port de plateaux/plats
• Connaître les différents types de boissons
• Procéder à l’encaissement


Diplômes requis :
Titre professionnel de serveur en restauration
CAP polyvalent de restauration
CQP serveur en restauration, spécialisation sommellerie


CDD de Mai à Septembre 2023
Salaire selon profil et compétences

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